Кез келген азық-түлік өндірісінде функционалды тоңазытқыш жабдық болуы керек. Өнімнің сапасын сақтау және ең алдымен жақсарту үшін кәсіби кәсіпорындар көп функциялы жабдықты пайдаланады. Өндірістік кестелерді https://redsrus.ru/product-category/nejtralnoe-oborudovanie/stoly-proizvodstvennye/ сайтынан сатып алуға болады. Бұл техниканы пайдалану процесті тиімді орнатуға көмектеседі, тамақ дайындау кезінде жайлылықты қамтамасыз етеді және ең бастысы, барлық гигиеналық жағдайларды сақтауға мүмкіндік береді.
Тоңазытқыш жабдықтар – бұл мұздатылған тағамдар мен дайындамаларды камерада сақтауға мүмкіндік беретін, оның орташа температурасы 0-ден +80 С-қа дейінгі диапазонда ұсталатын арнайы құрылғы.
Мұздатқыш — төмен температурада, -12-ден -18-ге дейін жұмыс істейді, бұл мұздатылған тағамды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.
Артықшылық
- Шағын және кеңістікті үнемдейді. «Тоңазытқыш үстелді» кез келген жерде дұрыс орналастыруға болады. Компьютер бөлмесінің кеңістігін орынды пайдалану барлық көлемдегі өндірістік компаниялар үшін өте маңызды. Асханалар әрқашан негізгі және қосалқы жабдықтарға толы. Сондықтан бірінші және өте маңызды артықшылығы — орналастырудың қарапайымдылығы.
- Өндіріс уақытын үнемдеңіз. Бұл өз кезегінде өнімділікті жақсартады. Тағам жақын жерде, бұл сізге тамақ дайындауға және жұмыс процесін жақсартуға көңіл бөлуге көмектеседі. Үстел үстелі кез келген басқа кәдімгі ас үй шкафын ауыстырады, ал мұздатқышта ет, балық, жемістер, көкөністер, ыңғайлы тағамдар және т.б. сақталады, сондықтан асхана қызметкерлері әр уақытта тоңазытқышқа барып, қайта оралмайды. Оларға қажеттінің бәрі жақын жерде.
- салқындатылған беті. Үстел үсті болаттан немесе тастан жасалуы мүмкін. Пеш пен жылуы көп кәсіби ас үйде болат тез бұзылатын тағамдарды өңдейді. Пиццерия оны көбінесе тастан сатып алады. Көбінесе олар қамырдың бірнеше түрін өңдейді.
- Тозуға төзімділік. Барлық өнімдер төзімділікті қамтамасыз ету үшін сапалы, сенімді материалдардан жасалған.
көп таңдау. Бүгінгі күні мұздатқыштардың ассортименті өте үлкен. Кейбір құрылғыларда салат ингредиенттерін араластыруға арналған стандартты контейнерлер бар. Салқындату сырғытпалары бар құрылғылар бар және олар көбінесе пицца немесе сэндвич жасау үшін қолданылады. Тегіс бетке сәйкес жабдықты іс жүзінде орналастыруға мүмкіндік беретін тартпалары бар конструкциялар, әртүрлі сөрелер бар. - Бөлме температурасын бақылау. Өнімнің белгілі бір түрі үшін қажетті термометр көрсеткіштерін дербес конфигурациялауға және орнатуға болады.
