Как почистить казанок в домашних условиях?

Как очистить казан от нагара в домашних условиях

Как очистить казан от нагара в домашних условиях: Pixabay

Казан — один из главных атрибутов на кухне каждой казахской семьи. Эта посуда подходит для приготовления различных блюд. Если кашеварите в нем довольно часто, наверняка задаетесь вопросом, как очистить казан от нагара. Поделюсь домашними секретами.

Как отмыть казан без использования химии? Конечно же, с помощью средств, придуманных хозяйками давным-давно. Признаюсь, я и сама частенько использую для очистки посуды то, что нахожу на кухне. Такие средства мне нравятся гораздо больше покупной химии.

Раскрываю секреты, как очистить казан дома. Вам помогут такие способы:

Как очистить казан от нагара в домашних условиях: Nur.kz

Как отмыть казан: силикатный клей и сода

Чтобы не поцарапать поверхность посуды, я частенько использую силикатный клей. В комбинации с пищевой содой он дает потрясающий эффект. Поэтому рекомендую приобрести тюбик такого клея для бытовых нужд.

Как отстирать кровь с одежды в домашних условиях

Помимо перечисленных средств, возьмите еще большую емкость, в которую поместится казан. Это может быть металлический таз или ведро. Учтите, что емкость нужно будет ставить на огонь.

Рассказываю, как очистить казан:

1. Растворите в двух литрах воды по 150 г силикатного клея и соды и вылейте в таз.
2. Поместите в емкость казан и поставьте конструкцию на медленный огонь.
3. После закипания воды оставьте казан в воде примерно на час.
4. Промойте казан под водой. Дополнительно можно использовать мягкую губку.

Во время процесса очищения откройте окно или включите вытяжку, чтобы вредные пары не навредили вам или близким.

Как очистить казан: соль, сода и уксус

Интересуетесь, как очистить алюминиевый казан? Такую посуду не стоит драить агрессивными мочалками, поскольку поверхность легко царапается. Поэтому предлагаю следующий способ:

Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях

1. Смешайте 50 г соды с таким же количеством соли и 30 г уксуса.
2. Нанесите на дно и стенки казана и оставьте посуду на 40 минут.
3. Протрите мягкой тряпочкой или мочалкой и промойте под проточной водой.

Многие хозяйки обильно посыпают казан содой, а затем наливают немного уксуса, чтобы образовалась пена. Затем оставляют смесь на 30 минут. Такой способ также позволяет быстро очистить казан.

Как отмыть казан на природе: песок

Наверняка помните, что в прошлом хозяйки активно использовали песок для чистки посуды. Хочу сказать, что этот способ вовсе не канул в лету. Песок прекрасно очищает поверхность казана. Поэтому этот способ выручит вас, если находитесь на природе или на даче.

Как отмыть плиту быстро и эффективно

Есть несколько способов, как использовать песок:

1. Потереть им поверхность казана (подходит для чугунной посуды).
2. Насыпать песок в сам казан и прокалить посуду на огне в течение часа–двух. Чем дольше казан будет находиться на огне, тем лучше. Затем очистите нагар мочалкой или щеткой.

Вы удивитесь, насколько легко отойдет с поверхности казана даже застаревший жир и гарь. Обязательно протестируйте этот способ, если ищете ответ на вопрос, как очистить чугунный казан.

Как очистить казан от нагара в домашних условиях: Pixabay

Как чистить казан дома: активированный уголь

Как отмыть казан, если под рукой нет ни соды, ни песка? Загляните в аптечку и возьмите активированный уголь. Упаковка этого средства также поможет справиться с загрязнениями посуды.

Как отстирать кухонные полотенца без кипячения

1. Растолките 10 таблеток активированного угля в порошок. Чем больше средства, тем лучше.
2. Обильно посыпьте углем дно и стенки казана и оставьте на 2 часа.
3. Потрите поверхность мягкой щеткой или мочалкой и промойте посуду в теплой воде.

Возьмите на заметку этот интересный способ. Можно протестировать его на сковороде, кастрюле или другой посуде, в которой часто готовите.

Как очистить пригоревший жир с казана: нашатырный спирт и бура

Если дома нашлась бура, используйте ее для очистки казана. В комбинации с нашатырным спиртом это средство действует потрясающе!

Делюсь секретом, как очистить пригоревший жир с казана:

1. Возьмите 10 г буры, 5 капель нашатырного спирта и 200 мл воды, смешайте.
2. Нанесите на поверхность казана.
3. Хорошо вотрите смесь в поверхность посуды, затем смойте теплой водой.

Как убрать жвачку с одежды: проверенные методы

Этот способ прекрасно справится с различного рода загрязнениями. Однако будьте внимательны: работайте в перчатках и при открытом окне. Не лишней будет и защита органов дыхания маской или респиратором.

Вы узнали, как мыть казан в домашних условиях без использования дорогих порошков или кремообразных средств. Обязательно воспользуйтесь моими советами и проверьте их эффективность.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

ТОП 16 методов, как быстро почистить казан от ржавчины и нагара в домашних условиях

У каждой домохозяйки есть казан для приготовления пищи. Со временем такая посуда покрывается нагарным слоем, который придется счищать. Чтобы сделать это правильно, надо ознакомиться с тем, как можно почистить казан и какие средства при этом используются.

В чем особенность посуды

Перед очисткой надо ознакомиться с основными отличительными особенностями такой посуды.

Что готовят

Казан считается национальной азиатской посудой, которую используют домохозяйки многих стран. Это универсальная емкость, которая используется для готовки большинства блюд. Благодаря идеальной округлой форме казаны применяют при создании следующих блюд:

• отваренная рыба;
• наваристый суп или борщ;
• плов;
• мясные блюда;
• соусы.

Иногда люди пользуются казанами для создания сладких десертов.

Источники огня

Некоторые считают, что готовить блюда в такой посуде можно только на печах или газовых плитах, однако это не так. Прочные чугунные посудины идеально подходят для долгих путешествий и вылазок на природу. Они могут разогреваться на следующих источниках огня:

• раскаленные угли;
• прочные металлические мангалы;
• переносимый тандыр;
• железный треног, установленный над костром.

Отличия в очистке чугунного от алюминиевого

Не секрет, что такая металлическая посуда может создаваться из алюминия или чугуна. При этом очистка этих материалов имеет определенные особенности.

Алюминий

Алюминиевая посуда очищается тремя способами.

Посудомоечная машина

Изделия, сделанные из алюминия, можно отмыть от загрязнений с помощью обычных посудомоек. Это наиболее простой способ мытья казанов, при использовании которого человеку не надо тратить много сил и времени. Достаточно просто поместить грязную алюминиевую емкость в посудомойку, залить моющее средство и выбрать подходящий режим. После мытья отмытый казан протирается полотенцем и просушивается.

Жесткие абразивы, металлические мочалки

Удалить слой нагара помогут специальные абразивы, которые также эффективно борются с коррозией. К таким средствам относятся:

• дрель со шлифовальной насадкой;
• наждачная бумага;
• железная мочалка.

Чтобы удалить с поверхности грязь или следы нагара, надо обработать ее чистящим порошком. Затем его втирают в поверхность одним из перечисленных абразивов.

Моющие средства без содержания щавелевой кислоты

Чаще всего для удаления загрязнений с алюминиевой посуды используются моющие составы. Некоторые считают, что можно использовать любые средства, но это не так. Противопоказано чистить казаны жидкостями, в составе которых есть щавелевая кислота. Она вступает в реакцию с алюминием, из-за чего его поверхность становится тусклее.

Чугун

Выделяют четыре особенности, которые отличают чугунные изделия от алюминиевых.

Может расколоться от падения

Чугун считается прочным материалом, однако это не значит, что его невозможно повредить. Главным недостатком изделий из чугуна считается то, что они повреждаются при падении. Поэтому использовать чугунные казаны надо очень осторожно, чтобы они случайно не упали и не раскололись при ударе о твердую поверхность.

Требует воронения

Чтобы чугунное покрытие защитить от повреждений и загрязнений, проводится процедура воронения. В процессе ее проведения чугунная поверхность обрабатывается перекипяченным маслом. Это делается, чтобы внутреннее покрытие посуды покрылось антипригарным и антикоррозийным слоем. Со временем воронение приходится повторять, чтобы восстановить защитное покрытие.

Не любит царапания

Чугунные поверхности не рекомендуется протирать абразивами, которые могут оставить после себя царапины.

Из-за такого повреждения поверхности может разрушиться маслянистый слой. Также на покрытии появляются поры, в которые забиваются остатки еды.

Недопустима машинная мойка

Для удаления загрязнений с чугуна нельзя использовать посудомоечные машины. После мытья чугунных изделий в посудомойках их поверхность покрывается коррозией. Поэтому при очистке казана надо использовать другие, не менее эффективные методы удаления нагара.

Как правильно чистить чугунный казан

Есть несколько эффективных методик очистки казанов, изготовленных из чугуна.

Заполнение моющим раствором

Выделяют три моющих раствора, которые помогают помыть металлическую посуду.

Раствор яблочного уксуса

Отмыть казан и устранить следы нагара поможет раствор, сделанный из яблочного уксуса. Чтобы его приготовить, в 2-4 литра водички добавляется стакан уксуса, перемешанного со ста граммами соды и соли. Жидкость заливают в посуду и оставляют отмачиваться 1-2 часа.

Сода, хозяйственное мыло и силикатный клей

Очистить чугун от грязи поможет моющий раствор, который делается из силикатного клея, мыла и соды. Для создания такой моющей жидкости в емкость с горячей водой добавляются перечисленные компоненты в количестве 70-80 грамм. Раствор переливают в казан, доводят до кипения и оставляют на 2-4 часа. Затем его выливают, а емкость прополаскивают холодной водичкой.

Горчичный порошок с лимонной кислотой

50 грамм лимонной кислоты добавляется в стакан с горчичным порошком и водой. Затем в жидкости смачивают губку и натирают грязную поверхность. После очистки посуду придется прокаливать 2-3 раза в растительном масле.

Кипячение

Кипячение считается эффективным методом удаления нагара с покрытия. Для этого казан наполняется мыльным раствором, который кипятят в течение сорока минут. После этого посуду ополаскивают под краном и сушат.

Чистка алюминиевого от нагара

Перед удалением нагара с алюминия надо ознакомиться с тремя эффективными способами чистки.

Использование металлической мочалки или мелкого чистящего средства

Старый и плотный слой пригоревшей грязи отлично очищается металлической мочалкой. Перед ее применением поверхность отмачивают в горячей воде, чтобы нагар легче счищался. Затем отмоченное покрытие протирается металлической мочалкой. Тереть надо осторожно, чтобы не повредить посуду.

Кипячение мыльно-содового раствора

Если нагарный слой не очень плотный, поможет кипячение содово-мыльной жидкости. Для ее создания в пять литров водички добавляют 100 грамм хозяйственного мыла с 150 граммами соды. Затем раствор переливается в казан и кипятится полчаса. После этого алюминиевая поверхность протирается губкой.

Что делать в походных условиях

Людям, которые периодически ходят в походы, приходится в дороге чистить посуду. Оттереть черный нагар на алюминиевой поверхности поможет древесный уголь, извлеченный из костра. Им тщательно протирают грязную поверхность. После этого ее промывают водой и сушат.

Прокаливание чугунного казана в домашних условиях

Для прокаливания чугунной посуды пользуются поваренной солью. Ее засыпают на дно емкости, после чего включают газ.

Когда высыпанная соль начнет окрашиваться в коричневый цвет, плиту отключают. После остывания соль высыпают, а покрытие казана протирается сухой бумагой.

Правила ухода

При неправильном использовании поверхность казана ржавеет и покрывается коррозией. Чтобы этого не было, надо правильно ухаживать за посудой. Казаны регулярно моют, чтобы на них не накапливались загрязнения. Также при уходе за чугунными емкостями их поверхность регулярно покрывают растительным маслом и прокаливают в духовой печи.

Как мыть после готовки

После каждого приготовления пищи казан надо мыть, чтобы на нем не оставалось остатков еды. Если он не сильно загрязнен, достаточно промыть посуду в горячей воде. Для более качественной очистки можно воспользоваться моющими составами.

Как убрать ржавчину

Есть семь средств, которые помогут избавиться от коррозии на посуде.

Бытовая химия

Многие при удалении ржавчины пользуются бытовой химией в виде порошка. Для этого поверхность с коррозией засыпают порошком и заливают водичкой. Затем ржавчину оттирают железной губкой.

Наждачка

Наждачная бумага помогает устранить недавно появившуюся ржавчину. Ею осторожно протирают покрытие 2-3 раза. После этого на обработанную поверхность наносят преобразователь коррозии.

Дрель

Для устранения коррозии на дрель надевают специальную насадку для шлифовки металла. Такой способ поможет очистить металл от старой ржавчины.

Клей и мыло

Клей перемешивается с натертым хозяйственным мылом и заливается в казан. Смесь кипятят 25-35 минут, выливают и проводят полоскание казана водой.

Шлифовка

Старый слой коррозии поможет устранить шлифовка. Отшлифовать казан можно на специальной шлифовальной машине.

Уксус

Уксусную жидкость надо развести с водичкой в пропорции один к трем. Затем казан в течение трех часов замачивается в приготовленном растворе. После этого чугунную поверхность протирают жесткой губкой, смоченной в масле.

Сода и соль

Казан наполняется водой, после чего в него засыпают 350 грамм соли с содой. Жидкость кипятится сорок пять минут и настаивается 4-5 часов. Затем раствор выливают, а котелок протирают полотенцем.

Заключение

Со временем алюминиевые и чугунные казаны загрязняются и приходится их чистить. Перед этим надо разобраться с основными методами и средствами чистки таких котелков.

Как очистить чугунный и алюминиевый казан?

Настоящий узбекский плов: вкус и аромат – непревзойденные. Но мыть казан после роскошного блюда очень непросто. Копоть остается на стенках снаружи, жир – внутри, а без должного ухода посуда начинает ржаветь. Чтобы этого не случилось, о ней необходимо заботиться. Ржавчину убирают особыми смесями из мыла, клея, соды, уксуса. Накипь, нагар, жир растворяют моющими средствами с последующим кипячением. Для чистки чугуна используют даже дрель с плоскими насадками.

Настоящий узбекский плов: вкус и аромат – непревзойденные. Но мыть казан после роскошного блюда очень непросто. Копоть остается на стенках снаружи, жир – внутри, а без должного ухода посуда начинает ржаветь. Чтобы этого не случилось, о ней необходимо заботиться. Ржавчину убирают особыми смесями из мыла, клея, соды, уксуса. Накипь, нагар, жир растворяют моющими средствами с последующим кипячением. Для чистки чугуна используют даже дрель с плоскими насадками.

Как очистить чугунный казан?

Готовят плов на костре, из-за чего на казане остаются грязь и копоть – причины коррозии. Поврежденная посуда окисляется, ржавчина попадает в пищу и вызывает отравление. Профилактикой такого развития событий служит регулярная чистка.

От нагара и сажи

Слой подгоревшего жира удалить несложно. Есть несколько вариантов.

Мыло и клей

В домашних условиях с нагаром отлично справятся хозяйственное мыло и обычный канцелярский клей. Это средство гарантирует целостность стен казана и неизменность вкуса готовящейся в нем пищи. Пошагово процедура выглядит так:

1. Посуду обрабатывают моющим средством.
2. Затем погружают в ведро.
3. Готовят кашицу из хозяйственного мыла (72%-го) и клея, брусок первого и 100 грамм последнего.
4. Ставят ведро на огонь и заполняют его водой наполовину, доводят до кипения. Смесь мыла и клея растворяют, перемешивают и погружают в нее казан, в таком виде кипятят 2-3 часа.
5. Затем интенсивно чистят посуду губкой или ершиком.

Нельзя забывать о токсичности паров клея, нужно оберегать дыхательные пути и кожу. Не помешает хорошая вентиляция и перчатки на руки.

Соль, уксус и сода

• поваренная соль – 2-3 ст. л.;
• концентрированный уксус (75%) – 2-3 ст. л., или столовый – половина стакана;
• сода – 2-3 ст. л.

• засыпать казан солью, сверху – слоем уксуса;
• нагреть смесь и добавить в нее соду;
• перемешать, влить воду и кипятить около часа;
• остудить казан и промыть Фейри или другими средствами (АОС, Пемолюкс, Мистер Мускул).

Соль и сода

• казан залить водой до верха, добавить по 200 г соли и соды;
• вскипятить, помешивая, затем потомить на медленном огне примерно 2 часа;
• остудить и промыть;
• кипятить можно и с лимонной кислотой в пропорции 2 столовых ложки на литр.

Песок

Этот материал является природным абразивом. Обычно казан им чистят в походе, он помогает от копоти, смолы и даже плесени. Пошаговая инструкция:

1. доверху наполнить посуду песком;
2. повесить над тлеющим костром на 10 часов;
3. после просто высыпать песок и прополоскать казан.

От ржавчины

Чтобы почистить казан от ржавчины, требуется приложить гораздо больше усилий, чем при удалении обычного нагара. Сначала стоит попробовать бытовую химию (например, Cillit), как правило, она хотя бы частично помогает. После этого можно потереть казан наждачной бумагой или металлической стружкой, и лучше не один раз. Абразив может быть нескольких типов: крупный и мелкий. Первый снимает основной слой ржавчины, второй – чистит микропоры.

Гораздо эффективнее работает дрель с плоской насадкой. Она требует меньших затрат сил и энергии, а результат дает лучше. Еще один вариант – использовать более современную шлифовальную машину. Ей ничего не стоит снять слой ржавчины за несколько минут. Но тут нужны не просто золотые руки, а профессиональные навыки. Одно неловкое движение может испортить посуду, поэтому доверять эту процедуру нужно только слесарю или разбирающемся в ней мужчине. Через несколько минут они вернут хозяйке казан как новенький, сверкающий и блестящий.

В домашних условиях со ржавчиной могут помочь справиться:

• При небольшом загрязнении – моющие средства с абразивными частицами и металлическая мочалка, половинка картофеля (которой просто нужно протереть поверхность).
• При большом слое ржавчины – вываривание, для этого взять ведро, залить его водой и погрузить туда казан. Добавить соль (1 пачку на 6 литров). Поставить на медленный огонь и варить 7-8 часов.

Уход за чугунным казаном

Казан, отчищенный от ржавчины, накипи и сажи, необходимо прокалить и остудив, смазать растительным маслом изнутри и снаружи. Оно создает защитный слой на поверхности посуды, благодаря чему она красиво блестит. Только после обработки казан убирают на место.

Есть несколько условий, обязательных для ухода за посудой из чугуна:

1. После готовки сразу мыть.
2. При небольших загрязнениях не использовать металлическую стружку и сильнодействующую химию.
3. Не ставить казан в посудомойку (температура снимает защитный слой).
4. После мытья вытирать насухо.
5. Хранить в сухом месте.

Профилактика коррозии

Устранять ржавчину – занятие хлопотное и трудное. Поэтому профилактика в приоритете. Как мы уже говорили, после мытья нужно сразу прокалить казан, а затем снаружи и изнутри смазать маслом. Делать это необходимо каждый раз после готовки. Еще один совет – перед приготовление плова в первый раз нужно обработать посуду таким же способом. Если есть крышка, ее также прокаливают и смазывают.

Первая обработка проводится в духовке, разогретой до 200 градусов, или на плите, с солью на дне казана (2 кг). Когда она потемнеет, можно снимать посуду с огня.

Как очистить алюминиевый казан?

Казан из алюминия имеет тонкие стенки. Значит, его нельзя прокаливать в духовке, это спровоцирует появление ржавчины, нагара и налета. На природе может выручить все тот же песок.

• В домашних условиях можно использовать метод с хозяйственным мылом и клеем, который мы описывали выше. Правда, кипятить такой казан лучше не два часа, достаточно 30 минут. Есть и более простой вариант с использованием мыла. Нужно натереть брусок на терке и насыпать его в казан, залить кипятком и поставить на медленный огонь на 30 минут. После остудить и протереть губкой.
• Можно замочить посуду. Для этого нужно наполнить ведро водой и насыпать туда Comet, из расчета 2 ст. л. на 2 литра. Положить в раствор казан и оставить на всю ночь. Утром помыть его средством для посуды и почистить ершиком.
• Еще один вариант – чистка крупной солью. Для этого нужно распределить ее по поверхности казана и оставить в таком виде на несколько часов. После протереть жесткой щеткой и ополоснуть водой.

Уход за алюминиевым казаном

Главное – регулярно чистить посуду, а также прокаливать ее на плите (но не в духовке) в течение получаса, а после обрабатывать растительным маслом снаружи и изнутри.

Чего нельзя делать?

• Откладывать мытье.
• Тереть жесткой губкой в холодной воде.
• Использовать хозяйственное мыло после прокаливания.
• Хранить во влажном помещении и закрывать крышкой (скапливается влага).

Как и чем очистить казан, чтобы блестел внутри и снаружи

Современные хозяйки избалованы посудой с антипригарным покрытием, которую достаточно протереть влажной тряпочкой, чтобы не осталось следов от жира, а также огромным количеством бытовой химии. Но если речь заходит о том, как почистить казан от нагара и ржавчины в домашних условиях, способы и средства эти не помогают, нужно обращаться к опыту бабушек.

Материал имеет значение

Огромное значение для выбора способа чистки имеет материал, из которого изготовлен казан. Наиболее распространенный вариант — это чугун. Для такой емкости использование бытовой химии категорически противопоказано. Используемые в ней абразивные средства разрушают защитную пленку с пригоревшего жира, а потому покрытие очень быстро портится.

На втором месте по распространенности – это алюминиевые сплавы. Их можно мыть мягкими средствами бытовой химии, но абразивы, кислоты и щелочи применять нельзя.

Владелец медного казана — сам по себе огромная редкость. Чистить его можно чем угодно: и бытовой химией, и абразивами, и народными средствами. Подойдёт всё.

Народные средства

Народные средства для чистки казана давно доказали свою эффективность. А ещё они проверены опытом наших предков, поэтому в предложенных рецептах можно даже не сомневаться.

Клей и сода

Сода и силикатный клей очень быстро очистят поверхность посуды от нагара, но при этом не повредят покрытие. Понадобиться объемный металлический таз (больше размеров казана), ведро или кастрюля. В 10 литров воды высыпать 150 гр. соды и 150 гр. силикатного клея, хорошо перемешать. Так чтобы компоненты полностью растворились.

В готовый раствор поместить казан, поставить таз на медленный огонь, довести его до кипения. Затем оставить на плите на час на небольшом огне. После останется протереть обычной губкой для посуды или ветоши внутри и снаружи.

Благодаря воздействию смеси даже застарелый нагар очень легко отойдёт от стенок посуды, поэтому чистка никаких проблем не вызовет.

Активированный уголь

Этот препарат для чистки казанов – доступное и очень эффективное средство. Понадобится 1-2 пластинки, в зависимости от объёма посуды. Казан нужно хорошо увлажнить, таблетки измельчить в крошку, нанести активированный уголь на стенки и другие части посуды. Оставить на два – три часа, затем залить горячей водой в глубоком тазике и снова оставить на два – три часа. После этого останется ополоснуть теплой водой, протереть губкой для мытья посуды.

Лимонная кислота

Ещё один универсальный вариант для чистки казана – лимонная кислота. Поверхность казана увлажнить, протереть губкой, посыпать лимонкой и, если он не слишком загрязнён, оставить в таком положении на один-два часа.

А если загрязнения существенные, то надо налить немного уксуса в пульверизатор и сверху по лимонке опрыскать всю поверхность. Оставить на 1,5 часа, затем протереть щеткой или губкой, хорошо обмыть под краном.

Клей и хозяйственное мыло

Ещё один мощнейший помощник в борьбе с нагаром – смесь хозяйственного мыла и клея ПВА. Понадобится крупный таз, в которой казан сможет поместиться полностью. Натереть кусок хозяйственного мыла (72 или более процентов), высыпать в воду.

Выдавить туда же флакон клея около 65 мл, поставить внутрь таза казан. Набрать воду до необходимого объема, включить медленный огонь, дождаться закипания. «Вариться» посуда будет около 3 часов, причем, воду нужно постоянно подливать.

Затем дать остыть, но только так чтобы вода оставалась теплой, хорошенько потереть жесткой стороной губки для посуды. Грязь очень легко отойдет.

Уксус, соль и сода

В казан нужно насыпать 3-5 ложек поваренной соли в зависимости от объёма посуды, влить 150-300 мл 9 % уксуса и поставить на огонь. Когда масса закипит, всыпать 100 гр. пищевой соды, убавить огонь до минимума и оставить до тех пор, пока уксус полностью не испарится. Воду добавлять не надо, очищение происходит благодаря испарениям и химическим реакциям внутри казана под крышкой. Останется потереть щеткой, обмыть под проточной водой.

Песок

Чистка казана песком совсем не предполагают сидение хозяйки в песочнице, вооружившись разнообразными щетками. Способ удаления нагара элементарен.

Емкость поздно вечером надо полностью заполнить песком, поставить на медленный огонь и можно идти спать. Утром останется высыпать песок, протереть казан бумагой и ополоснуть посуду.

Как очистить от ржавчины

Если казан давно не использовался, а хранился во влажных условиях, его поверхность может покрыть ржавчина. Очистить посуду от неё не так уж и просто.

Для этого нужно тщательно вымыть при помощи жесткой стороны губки под горячей водой. Затем обработать металлической губкой или наждачкой средней крупности.

После в огромный таз целиком положить кусок хозяйственного мыла и примерно 100 мл. канцелярского клея, «варить» казан около 5-8 часов на медленном огне в три захода. То есть остынет слегка, снова довести до кипения и варить. Когда он слегка остынет, останется просто помыть его при помощи жесткой губки.

Как прокалить казан

Готовить пищу в необработанном казане нельзя. Его нужно обязательно приготовить к использованию, то есть прокалить. Для этого есть несколько вариантов:

• ёмкость смазать любым жиром, поставить в разогретую до 200 градусов печь или духовку на несколько часов;
• чугунный или алюминиевый казан в квартире можно обжечь при помощи крупной соли. Для этого пачку нужно высыпать на дно, открыть окна на кухне, а двери в квартиру тщательно закрыть, чтобы никто не дышал испарениями. Включить небольшой огонь, поставить на него казан и, помешивая деревянной ложкой соль до тех пор, пока она не приобретет ровно-коричневый оттенок. Нужно стараться, чтобы соль попадала на всю поверхность посуды. После оставить до полного остывания, а затем удалить соль туалетной бумагой;
• третий вариант обработки на открытом огне. Нужно на улице разжечь костер. Казан тщательно смазать изнутри и снаружи растительным или любым другим маслом, обжечь ёмкость на сильном огне. Места, где будет выгорать жир, будут светлеть. Когда основная часть котла прокалиться, поверхность можно будет протереть бумагой. Теперь нужно засыпать в казан крупную пачку крупной соли и повесить его на треногу над костром. Регулярно эту соль помешивать, распределяя по стенкам ёмкости. Когда посуда остынет, останется лишь промыть его жесткой губкой. Желательно повторить процедуру спустя сутки, затем надо хорошо натереть пергаментом или обычной бумагой.

Топ-5 средств бытовой химии

Не только при помощи народных рецептов можно привести в порядок казан. Рассмотрим наиболее популярные средства бытовой химии среди хозяюшек:

1. Жироудалитель «Шуманит». Быстро удаляет не только жир, но также затвердевшие кусочки пищи, пригоревший сахар, копоть и нагар. После нанесения активные компоненты буквально за несколько минут расщепляют молекулы грязи, превращая их легко удаляемую жидкость.
2. Жироудалитель «Уникум». Предназначен для быстрой и эффективной очистки кухонных плит, гриля, кастрюль, казанов и сковородок. Уникальная формула быстро справляется с нагаром и копотью. При регулярном применении на посуде образуется защитная поверхность, которая предотвращает следующие загрязнения.
3. Чудо паста «Доктор Бекхэм». Это средство бытовой химии относится к самым высоко экологичным. Предназначено для удаления любых загрязнений с любых поверхностей. Активные компоненты чистят и полируют, образуют водоотталкивающую пленку.
4. Chrome Spray. Этот универсальный чистящий спрей идеально удаляет любые загрязнения на любых поверхностях. Состав основан на лимонной кислоте. С первого применения образуется защитная антибактериальная плёнка.
5. Средство для удаления жира, накипи и любых других типов загрязнения «Уникум Гризли». Наносится на поверхность в виде спрея. После контакта с посудой сразу образуется пена. пока будет идти реакция, трогать казан не стоит. Как только поверхность «успокоится! нужно будет тщательно ополоснуть под тёплой водой.

В чистке казана нет ничего сложного. Особенно если знать, какие средства использовать.

Как чистить чугунные и алюминиевые казаны от нагара в домашних условиях

Блюда, приготовленные в казане, – очень вкусные, ароматные. Производители предлагают различные модели железной утвари. Казанок с округлым дном для открытого огня, с плоским – для газовых плит. Для литья используют дюралевый сплав и традиционный чугун. Толстостенная посуда удобна, практична, но при использовании теряет былую чистоту снаружи, изнутри. Раскроем несколько секретов, как очистить казан от нагара, следов жира, сажи. Расскажем, как правильно хранить посудину из пористого сплава, ухаживать за ней.

Блюда, приготовленные в казане, очень вкусные, ароматные.

Что такое казан и в чем особенности посуды

За особенную округлую форму традиционную посуду Азии ценят кулинары всего мира. В нем готовят все:

1. Соусы;
2. Мясо;
3. Десерты;
4. Рыбу;
5. Наваристые супы;
6. Традиционным блюдом считается плов.

Казан – национальная посуда народов Средней Азии.

Казан удобен для вылазок на природу. Его устанавливают:

1. На переносном тандыре;
2. Треноге над костром;
3. Мангале подходящего размера;
4. Горячих углях.

История казана уходит в глубокое прошлое, насчитывает много веков. С тех пор форма его почти не менялась.

На Востоке в ходу были медные казаны, сейчас традиционными сплавами стали дюраль и чугун. По физическим свойствам металлы существенно отличаются. Объединяют их высокая пористость и теплоемкость.

Казан удобен для вылазок на природу.

Отличия в очистке алюминиевого и чугунного казана

Хотя пригорают округлые стенки реже, чем прямая поверхность сковороды, но жир все равно прикипает к стенкам, иногда пригорают частички еды. Как почистить казан из дюраля или чугуна? Для этого используются разные методы.

Алюминий не очень капризен:

1. Его можно уложить в моечную машину, функциональность посудины от этого не изменится;
2. Допускается чистка жесткими абразивами, металлическими мочалками;
3. Приемлемо мытье моющими средствами, не содержащими щавелевой кислоты, от нее сплав тускнеет, верхний оксидный слой становится рыхловатым.

Алюминиевый казан можно уложить в моечную машину, функциональность посудины от этого не изменится.

Чугунный казан требует бережного отношения:

1. Он может расколоться от падения;
2. Требует воронения – масляного обжига, создаются антикоррозионная защита и антипригарный слой (его приходится время от времени восстанавливать);
3. Чугун не любит царапания, от этого разрушается маслянистый слой, открываются микропоры, в них забиваются частички продуктов;
4. Недопустима машинная мойка, чугун сразу начнет ржаветь.

Чугунный казан может расколоться от падения.

Как правильно проводить процесс очистки чугунного казана от гари

Посудой из черных металлов удобно пользоваться на электрических и газовых плитах. Вопрос в том, как очищать чугунный казан в домашних условиях без лишних хлопот и проблем. В машине чугун не моют.

Для очистки внутренней поверхности казан почти до краев заполняют моющим раствором (рецепты см. ниже). Кипятят 15-20 минут. Этого достаточно для размягчения нагара. Чтобы посуда стала чистой со всех сторон, ее полностью погружают в большую емкость, кипятят чугун в ней. Отходят пригоревшая сажа, налипший деготь, прикипевший жир.

Недопустима машинная мойка, чугун сразу начнет ржаветь.

Как приготовить раствор (10 литров):

• Первый способ. На 10 л воды необходимо добавить

1. Стакан столового яблочного уксуса (6 % концентрации);
2. Соли 4 ст. л.;
3. Соды 3 ст. л.

Яблочный уксус используют для очистки чугунного казана.

Раствор достаточно нагреть, положить в него казан, оставить минут на двадцать.

• Второй способ. В воду высыпают пачку пищевой соды, добавляют измельченный кусок хозяйственного мыла. Третий компонент – силикатный клей или жидкое стекло. Его нужно не менее 100 г. В этой смеси кипятят изделия из чугуна до получаса.
• Третий способ. Половина стакана горчичного порошка плюс 40 г лимонной кислоты. Казан станет идеально чистым, но после этой процедуры его необходимо будет воронить – прокаливать с растительным маслом до пяти раз.

Сода и хозяйственное мыло для очистки чугунного казана.

Как почистить алюминиевый казан изнутри от нагара и жира

Поверхность дюралевого сплава на основе алюминия – не такая пористая, как у чугуна. От нее легче отстают загрязнения. Но необходимо учитывать, что на металле под воздействием воздуха образуется оксидная пленка. Как казан чистят, если он легко окисляется? Сделать это можно мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана. От жесткой мочалки остаются глубокие царапины, в них будут скапливаться частички еды. Чистят посуду добела.

Другой метод проще. Как очистить казан от нагара? Прокипятить в нем мыльно-содовый раствор. Его готовят из расчета: 5- г мыла на 5 литров воды плюс 2 ст. ложки пищевой или кальцинированной соды. Кипятят от 5 до 20 минут в зависимости от степени загрязнения внутренней поверхности.

Алюминиевый казан можно почистить мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана.

В походных условиях в казане кипятят небольшое количество воды. Загрязнения смачивают, обильно присыпают солью. Когда вода чуть остынет, не будет обжигать рук, казан наклоняют, качают из стороны в сторону, споласкивают места загрязнений.

Восстановление антипригарного слоя после очистки казана

Алюминиевая посуда в подобной процедуре не нуждается. Речь пойдет только о черном металле. Существует несколько способов создания естественной маслянистой защиты на чугунной посуде. Самый простой – прокаливание. Его применяют для тяжелого казана. Для этого посуду необходимо:

1. Предварительно промыть;
2. Подсушить на огне;
3. Смазать любым жиром животного происхождения;
4. Оставить на сильном огне на пять минут до выгорания жиров;
5. Остудить, хорошо прополоскать водой;
6. Высушить.

Прокаливание чугунного казана.

Чугунный казан, используемый в походных условиях, закаляют на костре:

1. На раскаленный чугун наносится масло;
2. Посудина выдерживается на углях до полного выгорания;
3. Затем посуду стаскивают на траву или землю;
4. После остывания казан снова ставят на огонь, в нем кипятят воду, хорошо окатывают все края.

Кипяток сливают; процесс сопровождается выделением горячего пара, важно соблюдать меры безопасности, отходить в сторону. От масляной закалки чугун становится блестящим, лоснится.

Сигналом для проведения прокаливания станет неприятный запах.

В обработанном казане никогда не пригорит еда, будет вкусной, полезной. Сигналом для проведения прокаливания станет неприятный запах. Со временем любая чугунная утварь приобретает сероватый оттенок, это происходит из-за закупорки пор компонентами еды. При постоянном употреблении посуды прокаливание проводят не реже двух раз в год.

Кстати, при выгорании жира неизбежно появляется дым, важно предусмотреть проветривание кухни. Лучше проводить процедуру на костре, как это делали наши предки.

При постоянном употреблении посуды прокаливание проводят не реже двух раз в год.

Как ухаживать за казаном правильно

Алюминиевый достаточно хорошо очищать, вытирать. Чугунный, как и всю другую посуду из высокоуглеродистой стали, периодически прокаливают с жировым покрытием для восстановления антипригарной защиты. Хранят чугун в промасленной ткани или бумаге. Срок службы толстостенной металлической посуды не ограничен.

Перед готовкой в казан наливают воду, доводят ее до кипения, с помощью ложки обваривают всю поверхность крутым кипятком, чтобы снять микроскопический слой прогорклого жира, но сохранить антипригарную защиту. После удаления воды казан готов для укладки ингредиентов.

После плова, других блюд, которые хорошо пропариваются, достаточно удалить с посудины остатки пищи.

Как мыть казан после приготовления пищи

Посуда из пористых сплавов не любит агрессивную чистку. Поры забиваются моющим средством, поверхность придется долго промывать проточной водой. Маслянистый антипригарный слой разрушается.

Как мыть казан? Еду после приготовления выкладывают в другую посуду, в пористом металле ее хранить нельзя, посуда приобретет неприятный запах. После плова, других блюд, которые хорошо пропариваются, достаточно удалить с посудины остатки пищи. После этого утварь достаточно помыть теплой водой без моющих средств, хорошо протереть. Если таким способом не удалось добиться ожидаемого результата, в массивную утварь наливают воду до 1/3 глубины, доводят до кипения, накрыв крышкой. Все частички жира после этого прекрасно убираются поролоновой губкой.

Для мытья алюминиевого казана можно использовать обычные моющие средства для посуды, не содержащие агрессивных кислот и щелочей.

Алюминиевая утварь очищается проще. Для ее мытья можно использовать обычные моющие средства для посуды, не содержащие агрессивных кислот и щелочей. Предварительно места пригара изнутри смазывают кашицей из соли или горчичного порошка. Снаружи казан, используемый на открытом огне, чистят от сажи традиционными методами:

1. Речным песком с травой;
2. Крупной солью;
3. Золой.

Дома казан предварительно замачивают в мыльном растворе, погружают его полностью в большую емкость. После этого хорошо очищают под горячей водой, споласкивают, насухо вытирают.

Чугунный казан лучше всего мыть горячей водой без мыла.

Как мыть чугунный казан? Лучше всего горячей водой без мыла. Если не получится убрать все загрязнения водой, правильный способ очистки чугуна предусматривает щадящее мытье с сохранением маслянистого защитного слоя:

1. Мягкими моющими средствами;
2. Сухой горчицей;
3. Содой.

Необходимо восстановить антикоррозионный слой после мытья – достаточно протереть казан изнутри промасленной салфеткой или тканью.

При надлежащем уходе казан прослужит годы.

Важно оберегать посудину от избыточной влаги: на чугуне образуются ржавые пятна; на алюминиевой поверхности размножаются вредные грибки. Для длительного хранения лучше завернуть посудину в х/б или льняную ткань.

При надлежащем уходе казан прослужит годы. Какую посуду выбрать – каждый решает сам. Алюминиевая утварь легче чугуна. Ее можно брать с собой на природу Чугун дольше сохраняет тепло, еда в нем томится, становится вкусной. Как почистить казан быстро и правильно, вы узнали. Ухаживайте за посудой, следуя нашим советам, радуйте близких вкусным пловом и другими блюдами!

Видео: Как очистить казан и другую посуду от нагара и жира